Deser z białą czekoladą

Staram się jak mogę jeść "lepiej". Przeglądam strony o dietetycznej kuchni i liczne książki kucharskie w poszukiwaniu smacznych i lekkich przepisów.
Ten deser pochodzi z książki "Kuchnia dietetyczna - 1001 przepisów". Lubię tę pozycję, bo ma dużo naprawdę ciekawych pozycji. Zaraz biorę się za przygotowywanie kurczaka zainspirowanego przepisem z tej książki, a to na pewno nie koniec :)

Ale czas wrócić do deseru:

Deser z białą czekoladą i cytryną

 

Składniki - na 4 małe porcje (zgodnie z książką), lub na 2 większe

•  60g białej czekolady
• 250ml mleka
• łyżeczka żelatyny
• cytryna

W małym garnku rozpuszczamy czekoladę - dodajemy trochę mleka, aby się nie przypaliła.
W drugim garnku zagotowujemy mleko. Zdejmujemy z ognia, dodajemy żelatynę i porządnie mieszamy.
Cytrynę wyparzamy, ścieramy skórkę.
Łączymy mleko z czekoladą, dodajemy dwie łyżki soku z cytryny i część skórki z cytryny. Mieszamy całość i przelewamy do małych miseczek.
Gdy ostygnie wstawiamy do lodówki na co najmniej  dwie godziny, żeby deser stężał.
Przed podaniem ozdabiamy wierzch każdej porcji pozostałą skórką cytryny.

Smacznego!