niedziela, 3 listopada 2013

Migdałowe ciasto "utopione" w polewie czekoladowej

Jeśli lubicie orzechy, migdały i duuużo polewy to powinniśmy się łatwo dogadać. Uwielbiam ciasta, w których część mąki jest zastąpiona zmielonymi orzechami laskowymi, migdałami lub pistacjami (ale na to nie każdy może sobie pozwolić - sami wiecie ile pistacje potrafią u nas kosztować :( ).

Ciekawostka dotycząca tego ciasta jest taka, że przepis na nie pochodzi z... opakowania proszku do pieczenia! Nie jest to wierna kopia, bo gdyby dodać tyle mąki i migdałów co zasugerował przepis, to nie dałoby się wymieszać składników. Nie mniej wdzięczna jestem producentowi za ten przepis, bo ciasto jest przepyszne. Lekko wilgotne, nie za ciężkie i o rozkosznie migdałowo - marcepanowym posmaku.
Nie okłamujcie się - nie poprzestaniecie na jednym kawałku!

Migdałowe ciasto w polewie


 

Składniki:

  • 100g mąki
  • 100g mielonych migdałów
  • 150g masła
  • 150g cukru
  • 4 jajka
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • kakao
  • cukier
  • mleko
  • masło

Masło ucieramy z cukrem. Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka dodajemy do masła z cukrem i ucieramy na gładką masę, a z białek ubijamy sztywną pianę.
Makę mieszamy z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodajemy do ciasta. Następnie dodajemy migdały i znów mieszamy. Na końcu dodajemy ubite białka i delikatnie łączymy z masą.

Pieczemy w 180 stopniach przez ok. 55 minut.

Następnie robimy polewę czekoladową ze składników, które zaznaczyłam kursywą. Polewa robiona niestety na oko, ale następnym razem muszę dopilnować ile czego dałam i wtedy na pewno napiszę!



10 komentarzy:

  1. aaale mam teraz ochotę na kawałek!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. chętnie bym poczęstowała, ale już się kończy :D

      Usuń
  2. Uwielbiam migdały, pycha ;) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Chyba nie znam nikogo (prócz alergików), kto by nimi pogardził :)

      Usuń
  3. Uwielbiam takie zatopione w czekoladzie ciacha! <3 Twoje pięknie wygląda. :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Musiało być pyszne :)
    Czasem znajdujemy inspiracje w miejscach, w których się ani trochę nie spodziewamy ich znaleźć :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Było pysznie :) Nawet dość często znajdują się w niespotykanych miejscach :)

      Usuń

Dziękuję bardzo za wszystkie komentarze :) Anonimowych proszę o podpis :)