Bułki hamburgerowe - choć niekoniecznie

To są bułki... Matulu jakie były dobre!
Wszystko dlatego, że naszła mnie straszna ochota na hamburgera. Aczkolwiek nie na takiego zwykłego, tylko wegetariańskie cudeńko. O cudeńku będzie kolejny post, a dziś skupię się na bułkach, bo wyszły naprawdę wspaniale.
Są idealne nie tylko do hamburgerów, ale również jako pieczywo kanapkowe :)
Gorąco polecam!

Bułki hamburgerowe

Składniki:

• ok. 500g mąki - u mnie po połowie jasnej orkiszowej i orkiszowej razowej
• 20g drożdży
• 340g ciepłej wody
• 3 łyżki cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• jajko
• 2 łyżki oliwy

W wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże. Dodajemy połowę mąki i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie powinniśmy uzyskać gąbczastą masę, która zajmuje dużo więcej miejsca niż wcześniej :)
Do naszej gąbki dodajemy sól i resztę mąki. Mieszamy dokładnie i dodajemy oliwę i jajko.
Zagniatamy elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypując mąką.
Odstawiamy na godzinę, do podwojenia objętości.

Następnie formujemy nieduże bułeczki (mi wyszło 10 sztuk) i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia.

Nagrzewamy piec do 180 stopni i wstawiamy nasze bułeczki  - na jakieś 20 minut. Są gotowe, gdy wierzch się zrumieni, a po uderzeniu w spód słyszymy głuchy odgłos.

Smacznego!

Domowa cytrynówka

Wiem, że alkohol to nie jest źródło zdrowia i wiecznej młodości. Jednakże, w jego przypadku, jest tak, jak z większością artykułów spożywczych - zawsze warto wybrać zdrowszą alternatywę.
Wszystko co jest home made, z gruntu jest moim zdaniem lepszym wyborem od kupnego zamiennika.
Nie wiem, co jest w kupnej cytrynówce, ale wiem, co jest w mojej - naturalne składniki!
Oczywiście nie namawiam nikogo do picia alkoholu, ale jeśli już, to polecam Wam domową wersję :)

Cytrynówka

Składniki:

• 0,5 litra spirytusu
• 4 duże cytryny (z niewoskowaną skórką)
• szklanka cukru
• 0,5 litra wody

Wodę mieszamy z cukrem i zagotowujemy.
Cytryny dokładnie myjemy - a najlepiej wyparzamy skórkę. Obieramy je jak najcieniej - tak, aby uzyskane ścinki były całe żółte - bez białego środka. Wyciskamy sok i razem ze skórkami dodajemy do wody z cukrem.
Gdy nasza mikstura będzie wystudzona, dodajemy spirytus i mieszamy. Przelewamy do słoika i odstawiamy na dwa tygodnie. Po tym czasie przelewamy do butelek i odstawiamy na kolejne dwa tygodnie.

Zdrówko!
 

Letni Kruszon

Pomysł na to cudo pojawił się przypadkiem. Byłam na kawie w Tchibo i przeglądałam katalog, a tam było naczynie do kruszonu. Wyglądał apetycznie, więc "wygooglaliśmy" co to takiego i się okazało, że to napój na bazie wina i owoców.
Jako, że jest upał i ciężkie alkohole to raczej nie za bardzo udany pomysł, w celu świętowania lepiej napić się czegoś orzeźwiającego i lekkiego, a także o posmaku owocowym.
Polecam na letnie przyjęcia, bo smakuje super i oprócz tego nadal może nam od niego zaszumieć w głowie :)

Kruszon

 

Składniki:

• białe wino półsłodkie
• owoce sezonowe - u mnie brzoskwinie "ufo", czereśnie, cytryna
• lód w kostkach

Wino przelewamy do dzbanka (lub specjalnego naczynia na kruszon :P) i wkrawamy do środka wybrane przez na owoce. Wstawiamy na jakąś godzinkę do lodówki, żeby owoce oddały winu smak.
Podajemy z kostkami lodu, mocno schłodzone.

Smacznego!